明治特選北海道牛乳っておいしいの？従来品との違いは？

2022年1月17日に明治から、北海道産生乳を100％使用し、常温で91日の長期保存が可能な「明治特選北海道牛乳」が新発売！

子育て世代が重宝する、常温保管可能なロングライフ牛乳。

我が家も箱買いして家にストックしています。

「特選」と名前がついてるからおいしいの？従来品との違いはあるの？徹底比較しました！

明治特選北海道牛乳（常温保存可能品/ロングライフ牛乳）っておいしいの？

まずは結論から。

・「特選北海道牛乳」は、ほんのりミルキー感があるおいしい牛乳。

・「特選北海道牛乳」と「北海道牛乳（従来品）」を飲み比べたが、違いはわからなかった。

従来品と商品比較・味比較

商品比較

■商品概要	明治特選北海道牛乳	北海道牛乳（従来品）
種類別名称	牛乳	牛乳
内容量	200ml	200ml
無脂乳固形分	8.5％	8.4％以上
乳脂肪分	3.6％	3.6％
原材料名	生乳100％（国産）	生乳100％
保存方法	常温を超えない温度で保存	常温を超えない温度で保存

従来品と比較してみると、違うのは「無脂乳固形分」の値のみです。

「無脂乳固形分」 とは、下記サイトにとても詳しく解説されていました。

・無脂乳固形分とは、たんぱく質や乳糖、ミネラル分が該当し、旨みや甘みの成分が含まれ、乳にミルキー風味を付与します。

・無脂乳固形分を増やすと乳本来のおいしさをしっかりと長く味わえます。

引用元：タカナシミルク　無脂乳固形分と「ミルク感」の関係 Vol.01

「特選」って何？

従来品と違いがある項目が「無脂乳固形分」のみ。

では「特選」という言葉が入っている理由はなんでしょうか。

下記サイトに詳しく紹介されていました。

Q.牛乳に表示している「特選」は、どんな意味ですか？

A.全国飲用牛乳公正取引協議会が定める優良表示基準を満たした生乳のみを原料につくられたものに、「特選」「厳選」の表示が可能です。

優良表示基準

乳脂肪分　　　　3.5％以上

無脂乳固形分　　8.5％以上

細菌数　　　　　10万個／ml以下

体細胞数（※）　30万個／ml以下　（※）体細胞数は、乳牛の健康状態をはかる指標の一つです。

引用元：よつ葉 お客様相談室

味比較

実際にコップに移して飲んでみました。(左：特選北海道牛乳、右：北海道牛乳)

従来品と成分比較

明治公式HPより、栄養成分の比較です。

■栄養成分(200mlあたり)	明治特選北海道牛乳	北海道牛乳 （従来品）
エネルギー	139cal	139cal
たんぱく質	7.0g	6.8g
脂質	8.0g	8.0g
炭水化物	9.7g	10.0g
食塩相当量	0.20g	0.22g
カルシウム	225mg	227mg

ロングライフ牛乳と普通の牛乳の違い

賞味期限

通常の牛乳だと賞味期限は1週間程度。

ロングライフ牛乳は、なぜ賞味期限が3ヶ月程度もあるのでしょうか？

Q.「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」が長く持つ理由を教えてください。

A.ロングライフ牛乳は、中身も容器も滅菌して製造しています。保存料などの添加物も使用していません。ロングライフ牛乳は冷蔵の牛乳と製造工程が違い、加熱殺菌や充填の工程に次のような違いがあります。

【一般的なロングライフ牛乳の製造工程】

①殺菌温度が高いこと

１３５～１５０℃、１～３秒で滅菌されている（普通牛乳は１２０～１３０℃、１～２秒殺菌）

②容器が違うこと

紙容器にアルミ箔を貼り合せ、光と空気を遮断している

③無菌状態で無菌容器に充填されている

以上により、ロングライフ牛乳は容器の中では無菌状態であり、「常温保存可能品」となっています。

「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」は９０日間常温で保存が可能となっています。

ただし、ロングライフ牛乳といっても、開封後は普通の牛乳と同じように、賞味期限にかかわらず、すぐにお飲みください。

引用元：株式会社明治　Q＆Aよくあるご質問

価格

楽天の「SEIYUネットスーパー」で、同じ明治の牛乳で比較してみました。

商品名	金額（2022/1/25現在）
特選北海道牛乳200ml	112円（税込）
明治おいしい牛乳900ml	224円 （税込）

やはり900mlと比較すると割高感があります。

しかしデイリー使いはせず、外出用などで使用する分には、パックジュースなどと同等の金額なので、買いやすいですね。

備蓄にも便利なロングライフ牛乳

我が家では、ロングライフ牛乳をストックしています。

理由は下記2点です。

ロングライフ牛乳をストックする理由
①外出時に持参するため
②備蓄用として

①外出時に持参するため

私も牛乳が好きですが、娘も牛乳大好きで、朝昼晩、水のように牛乳を飲みます！

過去の私のツイートです。毎日牛乳で頭がいっぱいです…！

ママ～
牛乳～
牛乳おかわり～
牛乳チンして～

牛乳床にこぼれてるよ！
牛乳服にこぼしたからお着替え！
牛乳おひげになってるから拭いて！
牛乳買ってこなきゃ！
牛乳2本買いしたいけど重いな！

毎日毎日、牛乳牛乳牛乳🥛

もーーお願いだから蛇口から牛乳出て😭😭😭

— きりんママ🦒ブログ6ヶ月目 (@kirinmama_tw) November 12, 2021

　

以前、外出時は「牛乳飲みたい」と言われたときだけ、都度出先で買っていたのですが、毎回買うのが手間になりました。

またコンビニなどで購入すると割高になってしまい、それなら箱買いして単価を下げたほうが節約にもなります。

ロングライフ牛乳が便利なのは「常温保管可能」なところ。

②備蓄用として

子どもができてから、もしもの時に備えて、防災グッズを見直しました。

もし災害などで家から出られない状況・買い物に行けない状況になったとき、まだ小さい子どもたちは、理解できません。

精神的ストレスがかかるのが想像できるので、せめて大好きな牛乳を飲めるようにしてあげたいと思ってストックしています。

　

もちろん賞味期限が約3ヶ月なので、ローリングストックは必須です。

購入時の注意点「賞味期限は製造日から91日」

購入時に注意したいのが、「特選北海道牛乳」の賞味期限は【製造日から91日】です。

私は発売日翌日の1/18に、ネット通販で購入しましたが、賞味期限は3/31まで。

家に商品が到着してからの賞味期間は、72日間でした。

またお店の在庫状況によっては、さらに賞味期限が短い場合があります。

（私が購入したネット通販では、賞味期限は30日以上のものをお届けとなっていました）

まとめ

今回は、 「明治特選北海道牛乳」 と従来品の商品や成分を比較、また我が家のロングライフ牛乳の利用方法を紹介しました。

発売翌日の1月18日、近隣スーパー6店舗に、今回紹介した「明治特選北海道牛乳」の入荷確認をしましたが、どの店舗もまだ入荷なしとのことでした。

従来品は2022年1月で販売終了となりましたが、まだ従来品の在庫が残っている店舗も多いので、すぐに飲みたい方は、ネット通販がおすすめです。

　外出時のお供に、備蓄用に、便利なロングライフ牛乳を♪